?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Немного ярких красок в этот зимний день нам не помешает :) Нежные шоколадные маффины с приятной смородиновой кислинкой - очень вкусное дополнение к чашечке чая. Ягоды можно использовать и свежие и замороженные, а можно и совсем без них.




Шоколадные маффины с черной смородиной
  • сливочное масло - 150гр
  • сахар - 200гр
  • мука - 1 1/4 чашки
  • яйца - 3шт (отделить белки и желтки)
  • разрыхлитель - 1ч.л.
  • какао-порошок - 2ст.л.
  • смородина - 150гр
Вынуть ягоды смородины из морозильника, промыть их холодной водой.
Белки взбить до устойчивых пиков со щепоткой соли.



Взбить до воздушной массы размягченное сливочное масло, сахар и желтки.



Аккуратно ввести белки в яично-масляную смесь и перемешать.
Просеять вместе муку, какао-порошок и разрыхлитель. 



Постепенно всыпать муку в тесто и аккуратно перемешать, стараясь сохранить воздушность теста.
Всыпать ягоды смородины и перемешать.





В формы для маффинов вложить бумажные формочки (я этого не сделал и пожалела, т.к. из-за хрупкости теста вынимать было достаточно сложно). Разложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3.



Выпекать в нагретой до 180градС духовке в течение 20-25минут (готовность проверить деревянной шпажкой).

Приятного аппетита!



Comments

( 41 comments — Leave a comment )
trablin
Feb. 21st, 2012 10:29 am (UTC)
красота какая ))) у меня как раз есть замороженная смородина..и чего я её не использую, уж зима скоро кончится..я все экономлю, как бабка старая ))))
marisha_solo
Feb. 21st, 2012 10:53 am (UTC)
И я последний пакетик пристроила :) А то только кисель варила :)
(no subject) - trablin - Feb. 21st, 2012 10:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - marisha_solo - Feb. 21st, 2012 11:12 am (UTC) - Expand
margaret_07
Feb. 21st, 2012 10:32 am (UTC)
Ух какие соблазнительные! Пойду в морозилке ревизию делать, может ягоды найду )))
marisha_solo
Feb. 21st, 2012 10:54 am (UTC)
Думаю и клюква подойдет, она с шоколадом вкусная :)
rusudan2
Feb. 21st, 2012 11:09 am (UTC)
какая красота,шоколадная)))
marisha_solo
Feb. 21st, 2012 11:12 am (UTC)
Спасибо, Дана :)
lariiisa
Feb. 21st, 2012 12:56 pm (UTC)
Какая фотография у тебя сочная! Жаль мои не любят смородину в выпечке, кисло им. А то бы приготовила )))) А может и приготовлю, заменив на другую ягоду.
marisha_solo
Feb. 21st, 2012 05:15 pm (UTC)
Мне понравилась кислинка, а муж попросил в следующий раз без ягоды, говорит нечего портить вкус :))
(no subject) - lariiisa - Feb. 21st, 2012 06:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marisha_solo - Feb. 22nd, 2012 08:44 am (UTC) - Expand
anrika
Feb. 21st, 2012 01:30 pm (UTC)
Эх, сделала бы. Тока муж ягоды в выпечке вообще не переносит:( Буду смотреть и молча завидовать.
marisha_solo
Feb. 21st, 2012 05:16 pm (UTC)
Моему тоже не очень кислые ягоды нравятся :)) Но от маффинов не отказался :)) Правда, просил без ягод ещё делать :)
chef_janette
Feb. 21st, 2012 01:39 pm (UTC)
Очень красивенькие маффины! Мариша, а смородина не окрашивает тесто?
marisha_solo
Feb. 21st, 2012 05:17 pm (UTC)
Жанна, спасибо, окрашивает немного, тесто темное, не заметно почти :)
mariniqq
Feb. 21st, 2012 02:05 pm (UTC)
Хаха Мариш! как раз сижу у жую маффинс, только с малиной из Тчибо.
красиво и вкусно выглядит твое фото!!!
marisha_solo
Feb. 21st, 2012 05:17 pm (UTC)
И мне с малиной захотелось :) у тебя шоколадный или нет?
(no subject) - mariniqq - Feb. 21st, 2012 05:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marisha_solo - Feb. 21st, 2012 06:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mariniqq - Feb. 21st, 2012 06:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marisha_solo - Feb. 22nd, 2012 08:45 am (UTC) - Expand
plyonka
Feb. 21st, 2012 02:56 pm (UTC)
Мариша, очень красиво и аппетитно!!
И такое блюдо красивое, фото смотрится замечательно!
marisha_solo
Feb. 21st, 2012 05:18 pm (UTC)
Леночка, спасибо большое!
С фото никак в последнее время не дружу, не пойму что, толи устала, то ли луна влияет на меня :)) но не довольна ими хронически :))
larik_malasha
Feb. 21st, 2012 05:30 pm (UTC)
здорово!!!! :)
marisha_solo
Feb. 21st, 2012 06:00 pm (UTC)
Спасибочки! :)
kulimania
Feb. 21st, 2012 05:55 pm (UTC)
Девчонки,ну так не пойдет...))то Юляша со своим шоколадно-апельсиновым кексом,теперь ты дразнишься...Думала,что продержусь сегодня без сладенького,но по видимому не получится...пошла готовить что-нибудь вкусное...))
marisha_solo
Feb. 21st, 2012 06:02 pm (UTC)
Я тоже себе каждый день слово даю, что печь не буду.. пока силы воли не хватает, тем более вся лента в выпечке :))
(no subject) - kulimania - Feb. 22nd, 2012 02:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - marisha_solo - Feb. 22nd, 2012 08:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - kulimania - Feb. 22nd, 2012 02:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marisha_solo - Feb. 22nd, 2012 04:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kulimania - Feb. 22nd, 2012 05:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marisha_solo - Feb. 23rd, 2012 07:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kulimania - Feb. 24th, 2012 01:31 am (UTC) - Expand
angelika7207
Feb. 21st, 2012 06:54 pm (UTC)
Маффины, да со смородинкой ммм....вкусно.
marisha_solo
Feb. 22nd, 2012 08:46 am (UTC)
Спасибо, Анжела! :)
(Deleted comment)
marisha_solo
Feb. 22nd, 2012 08:51 am (UTC)
Оля, спасибо!
(no subject) - cruchon - Feb. 22nd, 2012 05:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marisha_solo - Feb. 22nd, 2012 05:40 pm (UTC) - Expand
exituss
Feb. 24th, 2012 02:23 pm (UTC)
Очень люблю черносмородиновый вкус! Да и смородина еще лежит - значит актуальненько! Спасибо!
( 41 comments — Leave a comment )

Profile

Хомяк
marisha_solo
Марина

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com