February 12th, 2014

аватар

Плов из булгура

Отличный! Просто отличный! Готовится просто и достаточно быстро. Можно использовать мультиварку, можно казан, а можно и обычный большой сотейник (как было у меня). Люблю булгур за его вкус, рассыпчатость и новизну. Хотя честно сказать редко его готовлю. Такой плов был у нас и из булгура с курицей, но с говядиной вкуснее однозначно!
И муж, и младшая дочка ели с удовольствием, даже добавку просили :)) (старшая дочка не ела, у неё сейчас по здоровью диета, готовлю ей отдельно). К слову сказать, у меня сейчас на кухне вообще завал, т.к. готовить нужно 3 разных варианта ужинов: нам с мужем, старше дочери (как уже написала, у неё диета, стол №5, если кто помнит такой) и малышу-сынишке (каши-овощи протертые). Младшая дочка присоединяется либо ко взрослому обеду (если нет острого), либо к диетическому столу :)) Вот так весело провожу время на кухне :) Стараюсь совмещать хотя бы этапы приготовления, готовить не на 1 раз, а с возможностью подогреть или освежить блюдо новыми ингредиентами.
А пока расскажу про плов. Всё просто, как в "настоящем" плове с рисом: приготовить зирвак, всыпать булгур и дождаться готовности.
Понятно, что в идеале говядина дополняется курдючным жиром, но я его не ем, поэтому заменяю на растительное масло, не ругайтесь :)

P1220140
Collapse )